喜好生長(cháng)在夏秋季節氣候溫涼濕潤，光照時(shí)間長(cháng)的白蘑菇，下魁為生長(cháng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。白蘑菇是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，其形狀如傘，潔如玉盤(pán)、嫩如鮮筍。豐凱蘑菇產(chǎn)地有300萬(wàn)平方尺，總產(chǎn)值達450~480萬(wàn)斤。每年雨量充足的8~9月為蘑菇盛產(chǎn)期,10月中下旬成熟。
